Selasa, 02 Desember 2008

Tata Kelola Qurban Yang Halal dan Higienis


Berikut ini informasi seputar tata kelola pemotongan hewan Qurban. Semoga dapat bermanfaat !

Syarat Penyembelih:
- Laki-laki muslim dewasa (baligh),
- Sehat jasmani dan rohani
- Memiliki pengetahuan dan keterampilan teknis dalam penyembelihan halal yang baik dan benar.

Syarat Peralatan:
- Pisau yang digunakan harus tajam, cukup panjang, bersih dan tidak berkarat.
- Wadah, talenan, pisau dan seluruh peralatan yang kontak dengan daging dan jeroan terbuat dari bahan kedap air dan senantiasa dijaga kebersihannya.

Syarat Sarana:
Kandang penampungan sementara harus bersih, kering dan mampu melindungi hewan dari panas matahari dan hujan. Pada kandang tersebut tersedia pula air minum dan pakan yang cukup untuk hewan.

Tempat penyembelihan harus kering dan terpisah dari sarana umum.
Lubang penampungan darah berukuran 0,5 m x 0,5 m x 0,5 m untuk tiap 10 ekor domba
atau 0,5 m x 0,5 m x 1 m untuk tiap 10 ekor sapi.

Tersedia air bersih untuk mencuci peralatan dan membersihkan jeroan. Tersedia tempat khusus untuk penanganan daging yang harus terpisah dari penanganan jeroan serta selalu dijaga kebersihannya.

Peraturan Pemerintah RI Nomor 22 Tahun 1983 tentang Kesehatan Masyarakat Veteriner dinyatakan bahwa: Pemotongan hewan potong harus dilaksanakan di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) atau Tempat Pemotongan Hewan (TPH) kecuali pemotongan hewan untuk keperluan keluarga, upacara adat dan keagamaan dapat dilakukan di luar RPH atau TPH setelah memperoleh izin dari Kepala Daerah atau pejabat yang ditunjuk dan dilakukan pengawasan dari petugas yang berwenang. (dombagarut.blogspot.com)

# NIKMAT AQIQAH #
Profesional Sesuai Syari'ah
Jl Harvard No 8 Simogunung Surabaya 60255.
Hotline : 031.725.11.000;031.5666.466

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Jadwal Shalat