Selasa, 27 Oktober 2015

Resep Fruit Pie Enak



Bahan - bahan :

1. Tepung terigu 500 gram untuk pembuatan 30-32 pcs ukuran kecil.
Mentega kualitas bagus 250 gram untuk bahan pembuat kulit pie dan dua sendok makan lagi untuk campuran bahan vlanya.
2. Garam dapur beryodium satu sendok makan .
3. Air bersih dingin dari kulkas 10-11 sendok makan.
4. Susu cair manis encer sebanyak 1 liter untuk bahan vla. .
5. Tepung maizena atau biasa disebut juga tepung jagung yang benar benar halus sebanyak kurang lebih 60 gram untuk bahan vla.
6. Vanila essence atau extrak sebanyak kurang lebih 2 sendok teh saja untuk bahan membuat vlanya.
7. Gula kastor atau gula kaster (gula yang benar benar lembut dan halus) untuk menambah rasa manis dalam vla 160-200 gram.
8. Telur ayam ukuran sedang sebanyak 8-9 pcs. ambil bagian kuningnya saja.
9. Bubuk agar agar atau agar agar powder berwarna putih 2 sendok kecil atau dua sendok teh untuk membuat siraman di atas potongan buahnya.
Gula pasir putih 2 sendok teh untuk bahan siraman.
10. Buah buahan segar sesuai selera atau bisa juga menggunakan koktail buah kaleng. Biasanya memakai buah kiwi, anggur, nanas, semangka, melon, jeruk dan yang lainnya. Potong potong sesuai selera.
Air bersih matang kurang lebih 200 cc untuk bahan siraman.

Cara Membuat :
Langkah pertama yang kita lakukan adalah membuat kulit pienya. Ambil satu wadah ukuran sedang. Masukkan tepung terigu yang sudah dipersiapkan, garam dan mentega nya. Aduk aduk semua bagian sampai benar benar rata.

Masukkan air dingin dan campur dengan ketiga bahan tadi. Aduk aduk menggunakan tangan atau biasa disebut juga diuleni supaya semua bahan benar benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Ulangi sampai semua adonan liat.

Masukkan adonan kulit pie ke dalam lemari pendingin kurang lebih selama 15-25 menit sebelum di giling atau ditipiskan.

Ambil adonan dan gilas tipis seperti membuat kulit molen. Kalau tidak ada alatnya bisa menggunakan botol yang bagian luarnya dipalisi minyak sedikit supaya tidak lengket.

Masukkan adoanan kulit pie fruit yang sudah tipis ke dalam cetakan pienya yang sudah diolesi sedikit mentega. Cetakan bisa menggunakan beberapa cetakan kecil atau satu cetakan besar. Tusuk bagian bagian bawah cetakan supaya saat dipanggang, kue pienya tidak mengembang dan tetap tipis sesuai cetakan.

Siapkan oven dan hidupkan dengan api sedang kecil. Kalau bisa atur suhu di angak 180-210 derajat celcius. Masukkan cetakan pie dan panggang sampai matang (kurang lebih 18-21 menit).

Sambil menunggu pienya matang, kita bisa membuat vla isiannya.
Ambil satu wadah lagi dan masukkan tepung maizena dan sebagian susu cair yang sudah dipersiapkan diatas (tidak perlu semuanya, secukupnya 1. 1saja sampai tepung bisa benar benar tercampur dengan susu). Aduk aduk sampai tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan gumpalan tepung.

Masukkan kuning telur yang sudah dipersiapkan diatas. Aduk aduk lagi supaya tercampur sempurna dengan cairan susu dan tepung maizenanya.

Ambil satu wadah rebusan lagi. Masukkan sisa susu cair yang sudah dipersiapkan dan gula kosternya. Nyalakan dengan api sedang kecil dan aduk aduk supaya kedua bahan tersebut benar benar tercampur sempurna. Sesekali diaduk aduk sampai mendidih.

Masukkan adonan tepung maizena kedalanya. Aduk aduk lagi sampai tercampur sempurna dan mendidh baru diangkat dan didinginkan.

Langkah berikutnya adalah membuat agar agar siraman nya.

Campur agar agar putih, air dan gula dan aduk aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Langkah terakhir adalah proses pembentukan resep fruit pie nya. Ambil kulit pie yang sudah didinginkan, beri adonan vlanya secukupnya (sampai bagian agak atas) dan kemudian dinginkan sebentar sampai benar benar dingin vlanya upaya potongan buah yang tenggelam ke dalam vla.

Ambil beberapa potong buah, masukkan dan atur dengan rapi di atas pienya.
 Siram dengan sedikit larutan dari agar agar putih supaya lebih cantik dan menarik hasilnya.
Selain itu proses penyiraman ini untuk mencegah potongan buah buahan yang sudah diatur dengan rapi tidak berantakan. Fruit Pie yang lezat siap disajikan !!!

Kue Fruit Pie yang lezat ini juga bisa anda pesan disini.





NIKMAT AQIQAH - Jasa Aqiqah Ternikmat di Surabaya, Gresik, Sidoarjo dan Sekitarnya. PHONE : +62 31 7425377 HOTLINE : 0851.0151.1000 / 0813.3311.8180 MOBILE / WA : 0813.3052.6902 BB : 597D62CA

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Jadwal Shalat